Описание
Калина ягода
Калина – это долгоживущий кустарник, способный вырастать до четырех метров. Название, данное растению, обусловлено насыщенным цветом плодов, который ассоциируется с раскаленным металлом. Ягоды калины, созревающие в период с августа по сентябрь, традиционно собирают после наступления первых заморозков, так как именно в это время они приобретают более сладкий вкус.
В калине все целебно: кора, тонкие веточки, цветы, ягоды и даже извлечённые из ягод сушёные косточки, которые мы часто выбрасываем. Их отвар используется для лечения расстройств пищеварения у маленьких детей.
Полезные свойства
Кора калины нашла применение в народной медицине за счет своих спазмолитических качеств. Извлечения из плодов и коры помогают снять мышечное напряжение и расширить кровеносные сосуды, что позволяет уменьшить дискомфорт и боль. Ягоды калины проявляют антибактериальную активность, особенно заметную в отношении бактерий, чувствительных к грамположительным тестам. Исследование химического состава листьев и незрелых побегов показало наличие флавоноидов, которые поддерживают иммунную систему. Эти вещества усиливают сопротивляемость организма к вирусам и бактериям, а также благоприятно сказываются на состоянии сосудов.
Ягоды калины благотворно влияют на организм:
- Способствуют ускорению метаболизма.
- Нормализуют уровень витаминов и минералов в организме.
- Придают бодрость и наполняют жизненными силами.
- Увеличивают способность к физическим нагрузкам.
- Содействуют более быстрому восстановлению после длительного недуга и хирургического вмешательства.
- Нормализуют работу кишечника.
- Предотвращают застойную пищу в желудке.
- Оптимизируют пищеварительные процессы.
- Снижают потребность в сладком.
- Помогают вывести избыток влаги, вредные вещества и отходы.
- Активизируют обновление клеток организма.
- Обладают свойствами, замедляющими старение.
Противопоказания
Аллергические реакции, мочекаменная болезнь. С осторожностью стоит отнестись к употреблению калины людям с болезнями желудочно-кишечного тракта, в частности, язвенной болезнью, повышенной кислотностью желудка.
Употребление.
Калину можно есть сушеной, замороженной, отжатой – все эти способы позволяют получить полезные вещества из ягод, однако нужно помнить, что термическая обработка должна быть минимальной. Так, отвары рекомендуется снимать с огня сразу же после закипания.
Чай
Добавить в чай можно и ягоды, и листья калины. Заливать их рекомендуется горячей, но не кипящей водой, чтобы не убить витамины (температура 70–80 градусов). Такого напитка можно выпить не более 3–4 чашек в день.
Отвар
Промытые ягоды калины залить водой, довести до кипения на медленном огне, сразу же выключить. Немного подержать под крышкой, затем процедить и добавить по вкусу сахар/мед.
Растереть с сахаром
Тщательно промыть и перебрать ягоды, размять их ложкой или растереть через сито, смешать с сахаром или медом. Такую смесь можно есть просто так или добавлять в чай.
Будьте здоровы!
Подписывайтесь на наш телеграмм-@blagodeyaaltai
Отзывы
Отзывов пока нет.